Лучшая в мире женщина шеф-повар

Престижный британский журнал «Restaurant» вручил премию Veuve Cliquot лучшей в мире женщине шеф-повару, которой в этом году стала испанка Елена Арзак. Она является шеф-поваром семейного ресторана «Arzak» в Сан-Себастьяне.

Елена представляет четвертое поколение управляющих рестораном, который был открыт в 1897 году. Последние пять лет «Arzak» входит в пятерку лучших ресторанов мира. Жюри, состоящее из 837 самых взыскательных кулинарных критиков, отметило передовые тенденции и вкусовые эксперименты Елены Арзак. «Я помню, как готовила моя бабушка, и как это вдохновляло меня. Сейчас, получив эту премию, я думаю больше о ней, чем о себе», — сказала Елена Арзак на церемонии вручения премии во Франции. Журнал «Restaurant» также назовет 50 лучших ресторанов мира 2012 года на торжественной церемонии 30 апреля в Лондоне.